自家製酵母パンと手作りお菓子の店
Cercle [ セルクル ]
八ヶ岳南麓 小淵沢高原
山梨県北杜市小淵沢町2725-18
Tel/Fax 0551-36-5336
定休日:毎週水・木曜日
営業時間:AM9:30 〜 PM18:30
新製品・季節限定商品
タイアップ商品や季節の旬な素材を使ったパン
パン
天然酵母・イースト菌を使った各種定番パン
お菓子
厳選素材を使ったお菓子
商品
厳選素材を使った商品

Cercle Menu (新製品・季節限定商品 メニュー)

●2007年12月のお薦め
2007/11/10


ドイツのクリスマスにはかかせない、ドライフルーツをたっぷりの「シュトーレン」を販売します!
       1ヶ¥2,200

販売期間:11月下旬〜
     (予約受付中!)


個数限定 100個

●2004年11月のお薦め
2004/11/01

●2006年10〜11月の限定品
2006/11/01

こっくりとしたリンゴの甘酸っぱさと、クルミのコリコリした食感が絶妙です。
       1ヶ ¥280

販売期間:〜11月下旬
     (予約受付中!)

伊那谷の『六識園』さんの完熟紅玉のアップルパイを今年も販売中!

  1ホール¥3,100、1カット¥400

販売期間:10月中旬〜11月下旬
   (紅玉がなくなるまで)



アップルパイの詳細に付いてはこちらをご覧ください。

●2006年6〜8月の限定品
2006/07/10

●2006年6月の試作品
2006/06/05

いろいろ米の米粉ぱん
栃木県の上野さんの有機栽培の38種類のブレンド米米粉が入っています。
外はパリパリ、生地はモッチリです。

うるち米:15種類、もち米:7種類、黒米:5種類、赤米:6種類、その他香り米:5種類

6〜8月の土日限定販売
1個 ¥155・¥450
¥1,2608(1山¥315)
セーグル50 カランツ&アーモンド
無農薬ライ麦が50%入った生地に、オーガニックのカランツ(山ブドウ)とアーモンド入り。


1本 ¥840、1/2本 ¥420、1/3本 ¥280

●2006年4月の限定品
2006/04/01

2006年春:季節限定製品
2006/03/15

酒粕あんぱん
美山錦を39%迄精白し、アルプス酵母を使用して二月下旬に完成した大吟醸酒の酒粕を使っています。昨年と違う点は、精白度が49%から39%になり上品な軽さと柔らかくまろやかな味わいになっています。
販売期間4/1〜5月中旬
1個 ¥230
フルーツパウンドケーキ
オーガニックの山ブドウ(カランツ)、レーズン、チェリーのラム酒漬けが入っています。

 4/1〜5月中旬
1カット ¥280

2005年7月の新製品
2005/07/20

●2005年6月の新製品
2005/06/14

パン・オ・フィグ
マフィンの生地に、オーガニックのイチジクがまるまる一つ入っています。モッチリ生地とイチジクのが美味です。
1個 ¥180
あんずぱん
マフィンの生地に、オーガニックのあんずが入っています。モッチリ生地と凝縮されたあんずの甘みが美味です。


●2005年3〜4月の限定品
2005/03/05

●2005年3月の新製品
2005/03/25

酒粕あんぱん
大吟醸の新酒粕入手出来次第作り始めます・・・!
昨年よりさらに風味がましています。
プレーン&カシューナッツ
全粒粉25%の生地にオーガニック プルーンとカシューナッツが詰まっています。!


●2005年2月の限定品
2005/02/10

●2005年2月の新製品
2005/02/20

花豆玄米ぱん
ちょっと和風テイスト!
家製酵母の玄米ぱんに手作りの花豆の甘納豆がコロコロと入っています。
コンプレ25 フィグオランジェ
全粒粉25%の生地にきざんだドライ イチジクとオレンジピールがぎっしり!ドッシリ!
生地とフルーツの甘みが良く合います。


●2004年11月のお薦め
2004/11/17

●2004年10月の新製品
2004/10/20

シュトーレン [Stollen]
ドイツのクリスマスにはかかせない、ドライフルーツをたっぷりの「シュトーレン」を販売します!
       1ヶ¥2,100

販売期間:11月下旬〜2005年1月下旬
     (予約受付中!)
アップルパイ
伊那谷の『六識園』さんの完熟紅玉のアップルパイを販売中!
  1ホール¥2,900、1カット¥380

販売期間:10月中旬〜11月上旬
     (完熟アップルがなくなるまで)

●2004年8月のお薦め
2004/08/01

●2004年6月の新製品
2004/6/10

ピッツァ
チーズ、オリーブオイル、フレッシュバジル、ドライバジル、ブラックペッパーでシンプルで香ばしく焼き上げました。
フォカッチャ 2種
オリーブオイルの入ったイタリアの食事パンです!
●松の実&キャラウェイ
  (写真左)1個 ¥230
●ローズマリー&キャラウェイ
  (写真右)1個 ¥220

●2004年5月の新製品  2004/5/1

酒粕あんぱん
長野県諏訪市にある伊東酒造さんの大吟醸の新酒粕を練り込みました。
大納言を使った自家製あんこ入り・・・!

1個 ¥230

上野さんのライ麦パン
栃木県の上野さんの無農薬ライ麦を30%入れて焼きました。風味豊かなぱんです!

(写真左)
●セーグル30くるみ入り
オーガニックのくるみがコロコロと・・・

(写真右)
●セーグル30
チーズやワインとご一緒に・・・

1個 ¥420
1個 ¥390


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