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マフィン生地
[ Muffin ]
北海道産地粉を使い、自家製酵母・イーストを合わせて食感を、山梨県産ハチミツとグレープシードオイルでしっとり感を出しています。
マフィン型に入れ、高温でサックリ焼いています。
イングリシュローフ
¥420/本
マフィンの生地を缶に入れてじっくり発酵させ、しっとり感を出しました。
ハチミツ入り。自家製酵母とイーストを併用しています。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル
プレーンマフィン
¥155/個
半分に切ってオープンサンドにしたり、軽くトーストして熱々にバターとハチミツをのせたりと、いろいろな食べ方を楽しめます。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル
セサミローフ
¥450/本
マフィンの生地にオーガニックの黒ゴマをたっぷり練り込み缶に入れてじっくり発酵させ、しっとり感を出しました。
香ばしいゴマの風味をお楽しみください。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・オーガニック黒ゴマ
セサミマフィン
¥165/個
マフィンの両側にオーガニックの黒ゴマをまぶしました。香ばしいさっくり感をどうぞ！
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・オーガニック黒ゴマ
カレーパン
¥220/個
マフィン生地に手作りのカレーを入れました。挽肉と野菜の甘味、カレーの辛さが美味です。隠し味に手作りトマトソースが入っています。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・手作りカレー
アンズパン（杏パン）
¥200/個
マフィン生地にオーガニックのドライアンズを入れました。パンの水分でシットリした食感のアンズとサックリ食感が美味です。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・オーガニックドライアンズ
パン・オ・フィグ（イチヂクパン）
¥200/個
マフィン生地にオーガニックのドライイチジクを丸ごと入れました。イチヂク好きの人は是非！
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・オーガニックドライイチヂク
酒粕あんぱん
¥230/個
美山錦を３９％迄精白し、アルプス酵母を使用して二月下旬に完成した大吟醸酒の酒粕を使っています。昨年と違う点は、精白度が４９％から３９％になり上品な軽さと柔らかくまろやかな味わいになっています。
国産小麦・自家製酵母・イースト・純米吟醸酒粕・天然塩・水・グレープシードオイル・自家製粒あん
販売期間4月～5月初旬
ピッツァ（バジル＆ベーコン）
¥680/枚
セルクル自家製バジルペーストと常連のお客様『Joe』さんのこだわりベーコンとのコラボレーションピッツァです。桜のチップでじっくりスモークした香り豊かなベーコンです。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・ミックスチーズ・自家製バジルペースト・無添加ベーコン
ピッツァ（バジル）
¥550/枚
フレッシュバジルを使って作った自家製のバジルペーストとミックスチーズでシンプルに仕上げました。1度食べればクセになる味です。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・ミックスチーズ・自家製バジルペースト
ピッツァ（トマト＆アンチョビ）
¥600/枚
八ヶ岳南麓産！！イタリアントマト（サンマルツァーノ種）を使ったトマトソースとアンチョビペーストのピッツァです。濃厚な手作りトマトソースが美味です。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・ミックスチーズ・八ヶ岳南麓産イタリアントマト・アンチョビ
ピッツァ（トマト）
¥550/枚
八ヶ岳南麓産！！イタリアントマト（サンマルツァーノ種）を使ったトマトソースとミックスチーズ・オリーブオイルでシンプルに仕上げました。濃厚な手作りトマトソースが美味です。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・山梨県産ハチミツ・グレープシードオイル・ミックスチーズ・八ヶ岳南麓産イタリアントマト・オリーブオイル
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