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セーグル20生地（ライ麦生地）
[ Seigre ]
栃木県の契約農家、上野さんの無農薬ライ麦を（20%）を使った自家製酵母パン。
セーグル20 カンパーニュ
¥375/ハーフカット・¥750/個
カンパーニュとはフランス語で『田舎』という意味で、直火で焼いたどっしりとした丸いパンです。
ハム・チーズ・パテ・リエットなどとのサンドウィッチに！
国産小麦（全粒粉含む）・国産無農薬ライ麦・天然塩・自家製酵母・水
セーグル20 ブール
¥500/個
セーグル20カンパーニュより少し小さめ。直火で焼いた香ばしく、モッチリした食感のパン。
国産小麦（全粒粉含む）・国産無農薬ライ麦・天然塩・自家製酵母・水
セーグル20 ノア カンパーニュ
¥425/ハーフカット・¥850/個
セーグル20の生地にローストしたオーガニックのクルミがたっぷり入ってます。
楕円形のカンパーニュサイズ。スライスしてゆで卵のサンドイッチも美味です。
国産小麦（全粒粉含む）・天然塩・自家製酵母・水・オーガニッククルミ
セーグル20 ノアプチ
¥350/個
セーグル20の生地にローストしたオーガニックのクルミがたっぷり入ってます。
チーズ・ワインとご一緒に・・・！
国産小麦（全粒粉含む）・国産無農薬ライ麦・天然塩・自家製酵母・水・オーガニッククルミ
セーグル20 カランツ
¥350/個
セーグル20の生地にオーガニックのカランツ(山ブドウ)がたっぷり。
モッチリ生地とカランツの酸味が意外と合います。
国産小麦（全粒粉含む）・国産無農薬ライ麦・天然塩・自家製酵母・水・オーガニックカランツ
セーグル90生地（ライ麦生地）
栃木県の契約農家、上野さんの無農薬ライ麦を（90%）を使った自家製酵母パン。
岩手県産低農薬南部小麦の全粒粉・自家製酵母と合わせ、じっくり蒸し焼きにしました。
セーグル90
¥475/ハーフカット・¥945/個
酸味を押さえ、ライ麦の持つ甘味を活かしたソフトな食感のパンです。
チーズ等の乳製品、パテ・ワイン等ととても良く合います。
国産小麦（全粒粉含む）・天然塩・自家製酵母・水
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