HOME
パン [ Bread ]
コンプレ生地（全粒粉生地）
コンプレとはフランス語で全粒粉のことです。
北海道産地粉と岩手県産低農薬南部小麦を使った自家製酵母パン。
粉の香りと味を楽しめる食べごたえのあるパンです。
国産小麦（全粒粉含む）・天然塩・自家製酵母・水
セーグル生地（ライ麦生地）
セーグルとはフランス語でライ麦のことです。
栃木県の契約農家、上野さんの無農薬ライ麦を使った自家製酵母パン。
香ばしくモッチリした食感はハムやチーズ、ワインにも合います。
国産小麦（全粒粉含む）・国産無農薬ライ麦・天然塩・自家製酵母・水
マフィン生地
北海道産地粉を使い、自家製酵母・イーストを合わせて食感を、山梨県産ハチミツとグレープシードオイルでしっとり感を出しています。
マフィン型に入れ、高温でサックリ焼いています。
国産小麦（全粒粉含む）・天然塩・自家製酵母・水
フランスパン生地
北海道産地粉を使い、食感と味わいを出すため自家製酵母・イーストをしました。
国産小麦・(国産無農薬ライ麦)・自家製酵母・イースト・天然塩・水
イギリス生地
北海道産地粉を使い、少量のイーストで長時間発行させ、モッチリ食感のバター風味香るイギリスパンを焼きました。
国産小麦・イースト・天然塩・水・よつ葉無塩バター・グラニュー糖・モルト
ノアカランツ生地
北海道産地粉を使い、自家製酵母を使用の生地に、ローストしたオーガニッククルミとオーガニックカランツ（山ブドウ）を入れました。
国産小麦・イースト・天然塩・水・オーガニッククルミ・オーガニックカランツ（山ブドウ）
クロワッサン生地
北海道産（強力粉）・岩手県産（強力粉）の地粉を使い、自家製酵母とイーストを合わせて食感を出しています。しっかりとしたサックリ食感とバターの香りが絶妙です。
国産小麦・自家製酵母・イースト・天然塩・水・中沢無塩バター
お問い合わせはこちらまで
