季節 of Cercle (セルクル)

¥230/個

美山錦を３９％迄精白し、アルプス酵母を使用して二月下旬に完成した大吟醸酒の酒粕を使っています。昨年と違う点は、精白度が４９％から３９％になり上品な軽さと柔らかくまろやかな味わいになっています。

国産小麦・自家製酵母・イースト・純米吟醸酒粕・天然塩・水・グレープシードオイル・自家製粒あん

[ 販売期間：4月～5月初旬 ]

¥280/カット ¥1,600/本

純米吟醸の酒粕が香ります。

国産小麦・よつ葉無塩バター・花見糖・平飼い卵・グラニュー糖・純米吟醸の酒粕

[ 販売期間：4月～6月限定 ]

¥525/カップ

長野県産の青大豆のやさしい甘味を楽しんで下さい。温かくても冷たくても美味しいです。

無農薬青大豆

[ 販売期間：4〜6月限定 ]

¥280/カット ¥1,600/本

岩手県産低農薬の薄力粉を使用し、ベーキングパウダーを使わずしっとりと味わいのある生地に、じっくりローストしたオーガニッククルミと長野県伊那谷の六識園さんのこだわりの紅玉を入れました。
甘酸っぱい紅玉とクルミの食感が絶妙です。

国産小麦・よつ葉無塩バター・花見糖・平飼い卵・グラニュー糖・オーガニックのローストしたクルミ・伊那谷の六識園さんの紅玉

[ 販売期間：10〜12月限定 ]

¥400/カット ¥3,100/ホール

伊那谷の『六識園』さんの『紅玉』をフレッシュなままパイ生地に乗せて焼きます。焼き上がり直後に完熟りんごジュースで吉野くずを溶かしアップルパイの上にコーティングしていきます。
まさに [パイ生地＋紅玉＋吉野くず] だけのシンプルなアップルパイです。

国産小麦・よつ葉無塩バター・塩・伊那谷の六識園さんの紅玉・吉野くず

[ 販売期間：10〜11月限定 ]

¥525/カップ

『9〜10月限定！無農薬トウモロコシのポタージュスープ』
富士見の大西さんの甘〜いトウモロコシをたっぷり使ったポタージュスープです。
是非一度、お試し下さい！

無農薬トウモロコシ

[ 販売期間：9〜10月限定 ]

　¥2500/個

北海道産地粉・自家製酵母・牛乳・ハチミツ・天然塩を使用。ドイツなどでクリスマスからお正月にかけて食べる伝統的な発酵菓子をアレンジしCercle独自の焼菓子に仕上げました。自家製酵母の生地にラム酒にジックリつけたドライフルーツ（カランツ・レーズン・チェリー）・オレンジピール・自家製柚子ピールのハチミツ漬け・ローストしたクルミ（全てオーガニック）をたっぷり入れて焼き上げました。具だくさんのリッチな味です。賞味期間約40日。冷暗所にて保管の上、味の変化をお楽しみください。

北海道産地粉・よつ葉無塩バター・天然塩・自家製酵母・山梨県産天然ハチミツ・牛乳・（以下全てオーガニックドライフルーツ（カランツ・レーズン・チェリー）・オレンジピール・自家製柚子ピールのハチミツ漬け・ローストしたクルミ）

[ 販売期間：12月限定 ]

2011年は、11月19日より販売します。　
限定80個の販売で予約受付けています。